Queremos tomates que sepan a tomate, melocotones embriagadores y naranjas jugosas que son casi miel. El sabor de los productos hortofrutícolas viene determinado por diferentes factores, en los que el ...

Cómo hacer azúcar invertido y para qué lo vamos a emplear. Si sois de los que, como nosotros, leen los ingredientes de todo lo que compran para ver que nos llevamos a la boca, seguramente lo hayáis ...

Cuando estamos en el supermercado y vemos una fruta que tiene muy buena pinta, nos paramos a pensar si nos saldrá con un sabor más dulce o ácido. No lo podemos adivinar por el aspecto, pero hay una ...

El equipo Uni-Brix es una novedad de Unitec que determina el nivel de azúcar de los melones con un método no destructivo en línea. Uni-Brix tiene un sistema de transporte y de descarga específicamente ...

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, ...