Chaque année en mars, vous avez envie de lancer vos semis de betteraves, vous tracez vos rangs… et quinze jours plus tard, presque rien n’a levé. Graines pourries, trous dans la ligne, découragement ...

La betterave est une plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis l'Antiquité sur les côtes de la Méditerranée. Au cours de la première année, elle développe sa racine charnue ...