Préchauffez le four sur th. 6/180°. Lavez, séchez et coupez très finement les tomates en tranches. Etalez-les dans un plat allant au four (ou sur la lèchefrite). Mettez les branches de fenouil dans le ...

Le filet mignon fait partie des morceaux « nobles » du porc avec une chair tendre et fine. Il peut être préparé de plusieurs façons : entier, en grenadin ou en médaillon. La cuisson du filet mignon à ...

Le filet mignon est une viande tendre et succulente avec très peu de gras, populaire dans la cuisine française. Mais attention, mal préparée, cette viande peut vite être très sèche. Comment réussir la ...

1.Piquez la poche d'oeufs de poisson en plusieurs endroits et faites-la blanchir 10 min à l'eau bouillante. Egouttez-la et laissez-la refroidir sur un linge. Étape 2 2.Préparez la première farce : ...