Préparer les filets de merlan : les désarêter, les assaisonner puis les fariner. Cuire avec coloration sur la peau avec le beurre et bien arroser. Ajouter le jus des citrons et les zestes de citron ...
Épluchez et hachez finement les échalotes, mettez-les dans une casserole avec le vin blanc, portez à ébullition puis réduisez presque complètement. Ajoutez progressivement 200 g de beurre en fouettant ...
Préparer les filets de merlan : les désarêter, les assaisonner puis les fariner. Cuire avec coloration sur la peau avec le beurre et bien arroser. Ajouter le jus des citrons et les zestes de citron ...
Some results have been hidden because they may be inaccessible to you
Show inaccessible results