La identidad argentina tiene muchas expresiones, pero pocas tan universales como la comida. Nacida del encuentro entre tradiciones europeas y costumbres criollas, la cocina local logró dejar su sello ...

La publicación en 2018 de Denominazione di origine inventata, del historiador Alberto Grandi, fue un escándalo en Italia. En su libro, Grandi afirma que muchos iconos de la gastronomía italiana como ...

La historia del cuchillo está estrechamente vinculada a la de la humanidad y diferentes autores han investigado sobre los ...

Las ollas de cocción lenta se han convertido en uno de los grandes inventos de la cocina moderna. Pones los ingredientes por la mañana, te olvidas, y a la hora de comer tienes un guiso perfecto, lleno ...