Pas un jour sans une nouvelle alerte. Ce lundi, le site gouvernemental Rappel Conso signalait des défauts altérant le goût et l’odeur de bouteilles de lait bio vendues chez Leclerc. Mais depuis le ...

Environ 2,4 millions de personnes sont victimes d’intoxication alimentaire chaque année au Royaume-Uni, principalement à la suite d’une contamination virale ou bactérienne. La plupart d’entre elles se ...

Nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhées, troubles neurologiques et cardiovasculaires… Les symptômes de la ciguatera sont nombreux, et peuvent persister pendant plusieurs mois. Cette ...

Rien de tel qu'une part de pizza froide au petit-déjeuner. Mais aussi tentant que cela puisse paraître, une pizza froide comporte un risque d'intoxication alimentaire si l'on n'y prend pas garde. Une ...

Robert Benamouzig, responsable du service de gastro-entérologie à l’hôpital Avicenne à Bobigny (Seine-Saint-Denis), estime que « l’industrialisation » de l’alimentation a paradoxalement contribué à ...