Para hacer los ñoquis, limpiamos, pelamos y troceamos la calabaza. Cocemos en una cazuela con agua hirviendo con sal hasta que esté blandita, escurrimos y dejamos enfriar. A continuación aplastamos la ...

En una sartén, a fuego medio, clarifique la margarina y fría la cebolla y las flores de calabaza (sin el tallo), hasta que transparenten. Agregue a la sartén la papa en cuadritos y la crema, ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Queremos que no pases frío en meses de bajas temperaturas, por eso, te proponemos esta facilísima y riquísima receta paso a paso. Cortar el puerro y las patatas en trozos Cortar por la mitad la ...

La combinación de calabaza, colinabo y jengibre crea una de las cremas más reconfortantes y llenas de matices para el otoño e invierno. Esta receta conquista por su suavidad, su color vibrante y el ...

La calabaza es un hortaliza asociada a otoño e invierno, y desde la fiesta de Halloween o Todos los Santos, empezamos a verlas en las fruterías y mercados. Gracias a su alto contenido en fibra, ...

La calabaza es uno de esos ingredientes que, por ser humilde y por su aparente estacionalidad, aparecen en nuestras mesas solo en los meses de otoño. La realidad es bien distinta, pues existen ...

El otoño ya está aquí y eso solo puede significar una cosa: ha llegado la época de cremas calentitas, del olor a calabaza y las especias. Por supuesto, adaptar nuestro recetario al momento del año y ...

Sobre gustos culinarios no se puede discutir salvo que nos guste eternizar un debate absurdo hasta el infinito. Puedes ser del equipo tortilla con cebolla o sin cebolla, y pueden gustarte las cremas ...

Las cremas vegetales deberían estar presentes en los menús semanales por su variedad y por que todas son saludables. En esta ocasión nuestra propuesta es una crema de calabaza y alubias que se ...

La crema de calabaza es una preparación culinaria elaborada principalmente con calabaza cocida y triturada, a la que se le añade caldo, cebolla y, en ocasiones, otros vegetales. Habitualmente se ...