La betterave rouge se déguste tout au long de l'année. On l'achète souvent cuite, mais il est préférable de privilégier une cuisson à partir d'un légume cru pour profiter au mieux de ses qualités ...

Pour obtenir 360 g (2 tasses) de haricots cuits, dans un bol, placez 150 g (¾ tasse) de haricots blancs secs et couvrez d’eau froide. Laissez tremper 8 heures ou toute une nuit. Rincez et égouttez.

La betterave potagère fait partie des légumes racines faciles à cultiver. Les nombreuses variétés se déclinent en versions classiques, rouges et rondes, ou en cultivars plus surprenants, colorés et ...

La betterave séduit aujourd’hui par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux atouts pour l’organisme. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle s’intègre facilement à une alimentation ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

• Mettre au pétrin, la farine, le sel, le sucre, la trimoline, les œufs et la levure ; tout mélanger jusqu'à décollement des parois ; ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que le mélange atteigne 24 ...

Faites cuire les haricots selon les instructions du paquet, avec idéalement une pincée de bicarbonate pour attendrir la peau. Passez-les sous l’eau, puis égouttez-les. Étape 3 Mixez l’ail, les ...

Les betteraves rouges crues ou cuites bénéficient d’une excellente réputation. Cuites, leur chair grenat se déguste généralement en salade, ou encore sous forme de soupe ; le bortsch, très populaire ...

Rincez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole. Couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire 20 à 25 mn, jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Pelez la betterave et ...

Savourez l'alliance originale du poulet et de la betterave, relevée de basilic thaï. À proposer avec du riz parfumé ou une salade de crudités pour un apéritif frais et coloré. Coupez les filets de ...