Publié le 29 décembre 2024 à 15 h 38 HAE Prenez note que cet article publié en 2024 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Le début de 2024 a été difficile pour le secteur de la ...

En restauration, les habitudes de consommation poursuivent leur mue. Selon le livre blanc Tendances restauration 2025 publié par les Halles Metro, cette année est placée sous le signe de la santé et ...

Le fast-food était simple : burger gras, frites, culpabilité. Aujourd’hui, il se cherche : ingrédients de qualité, promesses écologiques, menus pour tous. Des pizzerias sans gluten aux chaînes de ...

La nature est notre ligne de vie, mais elle se détériore. La législation de l'UE sur la restauration de la nature fixe pour la première fois des objectifs contraignants en matière de restauration des ...

Le secteur de l’hôtellerie restauration est dynamique en France. Pour se lancer dans ce secteur majeur de l’économie, de nombreux parcours d’études post-bac forment des professionnels hautement ...

Une nouvelle étude cartographie les terres altérées par l'activité humaine où la restauration écologique permettrait à la fois de lutter contre la perte de la biodiversité et les changements ...

Hazel Thornton est Administratrice de programme, restauration de la nature, Centre mondial de surveillance de la conservation de la nature du Programme des Nations Unies pour l’environnement United ...