Parce qu’elle est rustique, facile à faire pousser et du plus bel effet dans l’assiette, la betterave est un incontournable ...

Éplucher la peau des mini-betteraves en gardant les queues et bien les laver à l'eau froide, puis les égoutter. Récupérer quelques pousses des mini-betteraves, les laver à l'eau froide, les égoutter ...

Lavez les betteraves. Réservez les fanes. Faites cuire les betteraves à l’eau au moins 1 h. Pelez les betteraves. Mixez 4 betteraves avec les noix et le beurre noisette jusqu’à l’obtention d’une ...

L’idée germait depuis quelques années, sa concrétisation a été le fruit d’une rencontre entre des agriculteurs d’Allemant et la société Fruits Rouges & Co. Le Campus, né d’un large partenariat, conjug ...

Soixante collégiens du Guilvinec ont découvert l’agriculture à Combrit-Sainte-Marine. Une immersion pour mieux appréhender ce ...

Les premiers édulcorants historiques furent surtout le miel et la canne à sucre, mais c'est le blocus de Napoléon contre la ...

Le groupe sucrier français Tereos, numéro deux mondial, a annoncé jeudi des ventes en baisse de 13,5 % et une perte nette de ...

Une fenêtre révélatrice sur la santé globale La plupart des individus ne prêtent aucune attention à leurs intestins jusqu’à ...

Après la consommation de betterave, il arrive que l’urine prenne une teinte rouge ou rosée, un phénomène connu sous le nom de ...

Chaque semaine, la rédaction présente un restaurant de Seine-et-Marne. Direction Germigny-l’Évêque pour découvrir une auberge ...

A Cormery, dans l’Indre-et-Loire, Stéphane Enault et Laurène Attia réinventent la cuisine de terroir en accordant une place centrale au végétal. Célébrant les légumes, fleurs, herbes et champignons, l ...

Météo-France a relevé mardi un nouveau record de température à l’échelle du pays pour un mois de mai avec un indicateur ...