Recette : Un beau radis blue meat (ou red meat ou autre légume racine ) coupe finement à la mandoline 15g de sel dilué dans 1/2 litre d’eau filtré Quelques épices au choix (moi j’ai mis poivre, baies de genièvre ,aneth) Une rondelle d’orange sanguine (ou citron, ou lime) en guise de poids et pour le goût 😋 Mette tout dans un bocal en verre hermétique. Les légumes doivent être recouverts de saumure et le bocal repli jusqu’à en haut. Laisser fermenter à température ambiante 7 jours puis encore qu

Notre tatin façon mille-feuilles de pommes en 3 indispensables : 🍎 la mandoline : pour une découpe pratique, rapide et régulière de vos pommes en tranches ultra fines 🍎 le moule à cake en silicone 26 cm : un moule à armature rigide avec poignées pour une bonne prise en main et pour donner à votre tatin la forme originale d'un mille-feuilles 🍎 le pinceau plat soie : pour appliquer une légère couche de fondant entre chaque étage de pommes Le produit bonus : utilisez un vide pomme pour retirer f