▷ Cómo cortar Jamón Ibérico en Casa | ¿Pezuña arriba o abajo?
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Apr 4, 2020
jamonseleccion.es
Cómo cortar un jamón ibérico en casa
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Dec 2, 2015
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🧐 ¿Cómo cortar un jamón en casa? Jesús García (@jesusgarciaculmen), uno de los mejores cortadores de jamón, nos cuenta los secretos para hacerlo en casa y sacar el máximo provecho. Desde cuchillos especiales hasta trapos oscuros. Desmentimos muchos mitos y revelamos los mejores consejos para que aguante bien el jamón estas Navidades. Puedes leer la entrevista completa en ABC de Sevilla 📌 ✍️ Te lo cuenta Carolina Álvarez #jamon #navidad #lospalacios #sevilla #sevillahoy #cerdos | ABC de Sevilla
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Cómo empezar un jamón correctamente En este vídeo empezamos un jamón ibérico por la maza, porque su curación es muy lenta y supera los 3 años, gracias a su grasa infiltrada. En un jamón ibérico puedes empezar por maza o por babilla, según lo que quieras consumir primero. Recuerda: 👉 Un jamón serrano o blanco en casa SIEMPRE se empieza por la babilla, la parte fina, para evitar que se seque. Si quieres aprender más sobre cómo cortar y conocer todos los secretos del jamón, síguenos en redes socia
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